Wortel: het verhaal van de raskeuze
Niet alleen de biologische teeltwijze, maar ook de keuze van rassen blijken van grote invloed te zijn op de bijzondere smaakbeleving van biologische wortelen en andere gewassen. Stichting Zaadgoed zet zich in om de ontwikkeling van robuuste en goed smakende rassen voor de biologische landbouw te stimuleren. En dat is nodig om de oprukkende genetisch gemanipuleerde rassen een halt toe te roepen en de biologische boer de vrije keuze te geven welke rassen hij wil telen.
Stichting Zaadgoed en Odin organiseren een smaaktest met vijf verschillende biologische wortelrassen. Ongeveer 2500 Odin-abonnees vinden tijdens de Week van de Smaak twee verschillende wortelrassen uit een rassenproef in hun Odin-tas, met daarbij een formulier om hun smaakbelevingen te noteren. Voor meer informatie: www.zaadgoed.nl of www.odin.nl.
