Koudgeperste oliën:
supergezonde variatie
In pakweg 20 jaar tijd is de hele kijk op het belang van (gezonde, koudgeperste) oliën compleet veranderd. Vroeger stond al het vet in een kwaad daglicht, nu worden de gezonde vetzuren, zoals de omega 3 en 6 vetzuren, de meervoudig onverzadigde vetzuren en linolzuur de hemel in geprezen. Dat zal ook wel weer eens gerelativeerd worden, maar de biologische speciaalzaak was altijd gezegend met een rijke assortiment gezonde en bijzonder smakende koudgeperste oliën. Van ‘estate’ olijfoliën voor veelzijdig gebruik tot tarwekiem-, pompoenpit- en kokosolie voor bijzondere gezondheidstoepassingen.
